Blinipöytä Krapihovissa lounaalla ja illallisella

Talvilounas
Blinejä & mätejä Ravintola
Krapihovissa
4.1. – 21.3.2018

Talven perinteitä noudattaen blinipannut tirisevät Krapin keittiössä heti tammikuun alusta aina maaliskuun lopulle.

Krapilla blinit paistetaan perinteisesti rapeiksi kirkastetussa voissa, vanhoissa kuumissa valurautapannuissa.
Taikinajuuri hapatetaan hyvissä ajoin ja sen perustana ovat hyvät luomujauhot niin tattarista kuin vehnästä.
Talvisten tuhtien blinien seuraksi tarjoamme mätejä sekä runsaan määrän herkullisia blinin lisukkeita jokaiseen makuun. 
Lisäksi talviseen tunnelmaan sopii palvaamamme Krapin Palvaamon lihat sekä talviset salaatit ja keitot.

Kaikki lounaspöydän tuotteet ovat täysin laktoosittomia.

koko lounas 39,50e / ma-la & 42,50e / sunnuntaisin
alkuruoat ja jälkiruoat 28,00e / ma-la & 30,00e /sunnuntaisin
keitto, lämminruoka ja jälkiruoka 28,00e / ma-la & 30,00e /sunnuntaisin
jälkiruoat 10,50e
lapset 18,50e / 5-12v. & alle 5v ilmaiseksi


Kattaus

Blinit & Blinin lisukkeet
Blinejä ja voisulaa
Siian, silakan ja kirjolohen mätiä
Punasipulia
Smetanaa
Venäläistä Suolakurkkua
Krapin puutarhan Hunajaa
Mäntymäen luomutilan kananmunaa
Sienisalaattia
Kurkku-jogurttisalaattia
Piparjuurimarinoitua punajuurta
Krapin palvilihatartar

Mereltä, järvistä ja Krapin kellarista
Tyrnimarinoitua lohta ja tillikastiketta
 Lempeästi savustettua luomuvalkosipulilla maustettua särkeä ja
Krapin puolukkasilliä
Salaatti fenkolipaahdetusta silakasta, tomaatista ja punasipulista

Maa-artisokkavanukasta ja paahdettuja pähkinöitä
Punajuuri-Peltolan Blue -salaattia
Talven vihersalaattia:
marinoitua kurpitsaa, uuniluumuja ja
omena-vinaigrettea

Paahdettuja kurpitsansiemeniä,
krutonkeja ja hummusta
Nojosniementilan härkäpavuista
Pikkelöityjä suppilovahveroita

Metsän kätköistä ja Krapin Palvaamosta
Krapin Hirvipateeta ja karpalohilloketta
Metsärannan kotitilan possua Krapin Palvaamosta

Krapilla palvattua possunlapaa ja kurpitsahilloketta
Krapin omena-palvilihamakkaraa ja konjakkipuolukoita

Krapin luomuleipiä ja voita

Lämpimät ruoat
maanantai / linnut, riistalinnut;
fasaani, ankka ja viljakalkkuna, maissikana
tiistai /possu;
ylikypsää possua - lihaa maukkaimmillaan
keskiviikko / nauta;
talvisia herkkuja naudanlihasta, -maksasta ja -kielestä
torstai / karitsa;
Rintalantilan luomukaritsaa
perjantai / kala;
-
suomalaista luomuruokaa parhaimmillaan,
kirjolohi, siika, silakka, kuha ja made
lauantai / riista & nauta;
perinteisillä Krapin resepteillä valmistettuja riistaherkkuja peurasta, poronlihasta ja villisiasta sekä
ylikypsää ja haudutettua lihaa 100% suomalaisen alkuperäiskarjan lihasta
(kasvisruokavaihtoehto tarjoillaan lautasannoksena)

Jälkiruokapöydässä
Pientilan juustoa ja Krapin hilloketta
Porkkanakakkua, Tummasuklaamoussea ja Pikkuleipiä
Käsintehtyä karviaismarmeladia
Kahvia ja teetä

Blinipöytä iltaisin

Katamme ma-pe -iltaisin klo 17-22.00 ja
la-iltaisin klo 17-21
Ravintola Krapihovin ruokasaliin
talvisten tuhtien blinien ja mätien lisäksi
suomalaisia kaloja ja lihoja sekä salaattia.

blinipöytä 44e/ henkilö
blinipöytä valinnaisella lämpimällä ruoalla
(kasvis, kala, liha)
59e / henkilö


Kattaus


Blinit & Blinin lisukkeet
Blinejä ja voisulaa &
siian, muikun ja kirjolohen mätiä
Punasipulia
Smetanaa
Venäläistä Suolakurkkua
Krapin puutarhan Hunajaa,
Mäntymäen luomutilan kananmunaa
Sienisalaattia
Kurkku-jogurttisalaattia
Piparjuurimarinoitua punajuurta ja Krapin palvilihatartar

Talven kylmistä vesistä-
suomalaista luomuruokaa parhaimmillaan

Tyrnimarinoitua lohta ja tillikastiketta
Lempeästi savustettua luomuvalkosipulilla maustettua särkeä ja Krapin puolukkasilliä
Salaatti fenkolipaahdetusta silakasta, tomaatista ja punasipulista

Maalta ja Krapin kellarista
Maa-artisokkavanukasta ja paahdettuja pähkinöitä
Punajuuri-Peltolan Blue- salaattia
Talven vihersalaattia:
marinoitua kurpitsaa, uuniluumuja ja omena-vinaigrettea
Paahdettuja kurpitsansiemeniä, krutonkeja ja hummusta Nojosniementilan härkäpavuista
Pikkelöityjä Tuusulan metsien suppilovahveroita

Metsän kätköistä ja Krapin Palvaamosta
Krapin Hirvipateeta ja karpalohilloketta
Metsärannan kotitilan possua Krapin Palvaamosta

Krapilla palvattua possunlapaa ja kurpitsahilloketta
Krapin omena-palvilihamakkaraa ja konjakkipuolukoita


Keitto
& Krapin luomuleipiä ja voita

Jälkiruokapöydästä
Suomalaisia pientilajuustoja & hillokkeita
Mustaherukka-tuorejuustoleivos
Tummasuklaamoussea & suklaata
Pikkuleipiä & Käsintehtyä Karviasmarmeladia
Kahvia ja teetä