Juhlatarjoilut

Krapin Juhlien taikaa

 

Krapin juhlapöytä talvi 2019
3.1.-20.3.2019

Valitse alta 8 alkuruokaa

Kirjolohenmäti-smetanaa ja ruislastuja
Paahdetulla pippurilla & konjakilla hiillostettua lohta ja sienikastiketta
Valkosipulimarinoitua muikkua & Savuwhisky-sinappisilliä  
Palsternakkavanukasta ja juureslastuja
Marinoitua päärynää, selleriä, leipäjuustoa ja paahdettua pähkinää
Juures-granaattiomenasalaattia
Paahdettua punajuurta, hunajaa Paahdettuja siemeniä ja hummusta Nojosniemen tilan härkäpavuista
Fenkoli-hapankaalisalaattia ja savujuustoa
Sienisalaattia
Krapilla palvattua ja maustettua porsaan filettä ja kurpitsahilloketta
Ylikypsää, revittyä ankan rintaa ja mustaherukka-appelsiinihilloketta & venäläisiä suolakurkkuja
Krapin karitsamakkaraa, timjamipuolukoita ja Krapin sinappia

Hintaan kuuluu lisäksi:
Talven vihersalaattia: hunajapaahdettua porkkanaa, omenaa & tyrni-vinaigrettea
Keitinperunoita
Krapin luomuleipiä ja voita
***
Valitse yksi pääruoka
- toinen pääruoka +10e/hlö

Ylikypsää härän ulkofilettä ja salottisipuli-punaviinikastiketta & aurinkoista tomaattipestoa
Rosmariinipaahdettua uuniperunaa, ratatouillevihanneksia
tai
Valkoviinissä kypsytettyä sitruunalohta, perunaa, aurinkoista tomaattipestoa ja ratatouillevihanneksia  
tai
Kauden sieni- ja vihannespataa, valkosipulipaahdettua uuniperunaa ja savupunaviinikastikkeessa
***
Jälkiruoka
Juhlakakku valinnan mukaan & kahvi / tee
Rukiinen mustikkarahkakakku
Mansikkakermakakku
Sitruunatuorejuustokakku
Kinuskikermakermakakku
Suklaakakku
Kakun vaihtoehtona kauden leivos: Kahvi-marenkileivos

Hintaan kuuluu lisäksi: pikkuleipiä ja Krapin puolukka-kermakaramellia
Lisämaksusta: näyttävä hedelmäasetelma +3,50e/hlö
***
Ruokajuomana jäävesi ja lapsille sekamehu
***
Kattauksessa valkeat kangasliinat, valkeat kangasservietit, tuikut tai pitkät kynttilät ja menukuvaus noutopöydässä. Käytettävissä kirkaslasiset pienet maljakot. Lisäpalveluna saatavilla menukortit ja kauden väriset inkaliljat eli alstroemeriat.

Menu kokonaan buffetista 55e/aikuinen
Menu pääruoka pöytiin tarjoiltuna 61e/aikuinen
Menu lapsille 5-12v aina 25e/lapsi
Alle 5-vuotiaat ovat ilmaisia kunniavieraita

Menukortti taitettu A4 1e/kpl
Kauden inkalilja 2e/kpl